北海道 十勝アルプス牧場

ソフトクリームのお取り寄せギフトなら、十勝アルプス牧場のウェブサイトからお買い求めください。ソフトクリームは日本国内の観光地でよく見かけるなど、世代を問わず高い人気を誇るスイーツです。今回はソフトクリームの歴史や、人気を集める理由について見ていきましょう。

現在世界中で愛されているソフトクリームの起源は、なんと4,000年前にさかのぼるといわれています。

古代中国では家畜の乳を搾ってミルクを集め、これを煮沸したのち雪で冷却した氷菓を食べていました。しかしこの氷菓はシャーベットに近く、現在のクリーム状のものとはまったく違う食べ物でした。

中国で生まれたアイスミルクは、シルクロードを伝ってヨーロッパへと広がっていきます。そのきっかけは、「東方見聞録」を書いたマルコポーロが、アイスの製法をイタリアへ持ち帰ったことなのだそうです。

現在のソフトクリームに似た食べ物が発明されたのは、17世紀頃といわれています。この頃、イタリアの菓子職人がパリにカフェを開き、ホイップクリームを凍らせて作ったスイーツを出したところ、大変な人気になったといいます。

とはいえ、ソフトクリームやアイスクリームは当時まだまだ庶民には贅沢な食べ物でした。

ソフトクリームが一般家庭で食べられるようになったのは、19世紀以降のことです。1846年にアメリカの主婦が、氷と塩を容器の中で混ぜ冷却するというアイスクリームフリーザーを自作します。この発明によって、ソフトクリームに近い柔らかい食感のアイスクリームが手軽に作れるようになったのです。

20世紀以降には家電製品の質が上がり、食べ物の冷凍が気軽にできるようになっていきました。1931年にはソフトクリームを冷たいまま提供するためにオートマティックソフトサーブマシンが開発されました。

アイスを作るマシンと冷凍庫が一体化しているこの機械が普及したことで、ソフトクリームの人気は一気に高まります。

日本国内でソフトクリームが食べられるようになったのは1950年代以降のことです。戦後に開催されたお祭りでソフトクリームが販売されると話題となり、百貨店や喫茶店などで多く販売されるようになっていったのです。

ソフトクリームは多くの日本人に愛され続けているスイーツです。ここからは、日本でソフトクリームが人気を集め続ける理由について考えていきましょう。

ソフトクリームは長い歴史を超えて愛されてきたスイーツです。現在でも、日本の観光地でご当地フレーバーソフトが販売されるなど、ソフトクリームは幅広い世代に愛されています。

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